发布时间: 2023-11-10 08:00:00
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疯投圈73期《城市漫游、灵感与创造的故事》中我们和「三顿半」创始人吴骏聊了他创业十年的个人成长历程。这次我们回归业务本身,和吴骏讨论从产品到渠道、从品牌到内容的方方面面:在以效率为主要价值导向的市场中,三顿半为何坚持体验型品牌的发展思路?在「超即溶」咖啡大获成功之后,三顿半如何持续迭代产品?消费品牌怎样做好内容表达?上海安福路「原力飞行」给吴骏构思线下空间带来了什么思考?
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46:10 这个想法还是不了解消费者,都去了户外,一般怎么还会想着咖啡的风味,主打一个方便快捷。三顿半在便捷性上略胜一筹,而不是风味。
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Clay木子@小宇宙 (23-11-26
12:04,广东)
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喝速溶的哪有那么在意风味,真的很在意的就升级去喝现磨了,为啥要喝你这速溶呢?喝三顿半的我认为并不是真的在意风味这块,可能更多是摄取咖啡因,以及有一定的好看潮流打卡等网红属性存在,但这种新鲜劲很快就过去了。比到便捷性,挂耳也很方便呀,而且还没有那讨厌的小盒子的负担。这小盒子一开始是觉得好看,喝得多了烦人,扔嘛可惜,放着是垃圾,等几个月一次回收也太折腾了。然后是价格,折合单杯超五块钱(没活动时候六七块),自己买挂耳咖啡这个价位很多选择了,如果自己做那可以更低。然后是现在现磨咖啡有了足够多也便宜的选择,luckin、manner、库迪等,只比速溶多几块钱,对比下真的觉得没啥优势。——来自一个曾经喝过几大桶三顿半,然后逐步从喜欢变成略反感的消费者。
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听你写诗@小宇宙 (23-11-17
07:11,上海)
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不单要卖货还企图教育消费者 点开评论区还好我不是一个人
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X_ber@小宇宙 (23-11-14
08:36,浙江)
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创始人老提苹果这个案例 但我想说 三顿半和苹果的产品价值交付就不再一个等级啊
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柔可西西@小宇宙 (23-11-13
18:55,上海)
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不是女生才不会捣鼓苹果手机哦😅
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HD830444z@小宇宙 (23-11-12
15:05,广东)
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不知道这顿饼画下来投资人吃饱了吗,反正我是吃齁了😂
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叫我喔喔哒@小宇宙 (23-11-12
02:15,美国)
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黄海就是三顿半的早期投资人😂你觉得呢
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黑暗中也健步如飞@小宇宙 (24-01-15
11:45,北京)
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哈哈我知道啊
叫我喔喔哒@小宇宙 (24-01-15
22:13,美国)
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这么会讲,去得道开课吧😳
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WJJbarry@小宇宙 (23-11-11
19:59,天津)
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主播是三顿半投资人,但是在节目结尾的时候说“感谢三顿半的支持”,好 respectful
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荷埃迪@小宇宙 (23-11-11
19:55,广东)
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问题是不好喝呐
Coco_DptL@小宇宙 (23-11-11
19:43,广东)
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咖啡的消费者在意价格,同时质量不能太低,这块市场的品牌忠诚度几乎没有。当然三顿半敢于创新和尝试还是值得尊敬的。
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沙老师@小宇宙 (23-11-11
19:00,北京)
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15:49原力飞行的咖啡是用我们线上买的小罐子做的还是现磨的?
反转时针@小宇宙 (23-11-11
11:47,江苏)
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三顿半: 以咖啡为连接,感受不同风味的旅程 功能属性:提神 风味属性:生活方式的多样化
连接属性:人与人关系的连接
小罐装里是不同风味的创作; 前台的吧台化设计,连接不同风味,提供更好的体验和服务; “风味”怎么让大众消费者感知? 有量:风味是客观存在,消费者对不同水果大米味觉都有感知,有量就有过程。 效率型品牌追求规模化,做大众市场; 体验型品牌要创新,以“风味”做切口,做差异化。 两种品牌规模化方向也不同 不止市场份额,拥有足够的人群,高消费力,高消费频次,长消费周期,都能做到相对的“规模化”。 三顿半想要用不同场景去打通同一批用户 传统电商没有好载体去呈现风味 不把抖音当销售渠道,而是作为内容平台,以主播、场景等多种方式去沟通用户。
三顿半也在不断探索线下体验形态: 1.根基是创新和差异化 2.原力飞行安福路思考:带“安福路”标签,缺少层次,难以扩张其他城市,复制性差。 3.苹果的逻辑是在产品化与服务化的结合,三顿半想要在场景化中间有服务化,做特调体验,趋于“饮品化”。 4.体验型品牌注重空间体验,从情绪、服务、产品等纬度,带来极致化体验。 💡把握场景的扩展性与体验的一致性的平衡 1. 体验一致性是体验型品牌规模化的基准。从咖啡到自然酒风味,是场景扩展,可以展开合作,但体验要保持一致性。 2.在发展中或者规模化中会有变化,在变化中保持体验的不变,是能力。 💡效率型品牌扩张快,抗风险能力弱;体验型品牌聚焦用户,受到大环境影响弱,抗风险能力强。 市场上出现三顿半“平替”? 基于流量、热词来做很效率的打法,嫁接了其他品牌的能力,没有品牌核心。 在家在旅行在工作,不同场景咖啡的产品替代性强? 这考验品牌在不同场景中的用户体验。 💡“内容”的四个层面 1.基本的信息资讯的沟通表达 2.营销社交内容的互动 3.文化,生活方式的沟通 4.品牌文化价值观世界观的沟通建设(难度大,能够跨越周期)
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唐手的山芋@小宇宙 (23-11-11
11:10,上海)
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俺是喝过三大盒三顿半的民工,现在首选备选都不考虑三顿半了,我的需求仅是上班提神和运动要咖啡因,风味啥的俺嘴笨80一泡手冲也说不出个啥味。速溶来一大瓶ucc,浓一点喝挂耳(两块钱不到一包)。笑飞降级哈啥都不好使。
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椰鹭怕冷@小宇宙 (23-11-11
08:01,广东)
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1:11:53 全篇听下来,再结合第一财经最新的金字招牌排行(速溶类咖啡的排名,瑞幸取代三顿半排到第一名),我的感受是这位创始人有着很强的增长焦虑,试着在用很多商业院的大词来讲新的故事,但这些故事实际已经不符合现在的咖啡市场,已经偏离常识了。撇开pr目的,作为投资人的主播,你认可他的这些说法吗?
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captainmiaoo@小宇宙 (23-11-11
07:07,上海)
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知道为什么能这么多次请到创始人吗,因为黄海是三顿半的早期投资人,利益相关罢了
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黑暗中也健步如飞@小宇宙 (24-01-15
11:44,北京)
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很好奇 感觉你听出了很多和我不一样的感觉耶 小姐姐可以具体一点吗 比如从哪里感受到增长焦虑 具体什么故事不符合咖啡市场 偏离了什么常识 求指教~
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Theah@小宇宙 (23-11-14
19:39,中国香港)
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47:26 到底是还有什么场景可以增长?
captainmiaoo@小宇宙 (23-11-11
06:45,上海)
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45:55 户外那么小众的一块需求。而且户外露营很多人是自己去做手冲的,和你三顿半有半毛钱关系。
captainmiaoo@小宇宙 (23-11-11
06:44,上海)
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38:25 少一些这些商学院大词,多一些常识好么…
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captainmiaoo@小宇宙 (23-11-11
06:38,上海)
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实体空间里的产品真的一言难尽,口感太差了
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松言Ray@小宇宙 (23-11-11
02:14,上海)
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22:20 原力飞行这家店,线下的消费者根本看不出它和三顿半的关系。
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captainmiaoo@小宇宙 (23-11-10
22:32,上海)
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21:46 创始人现在给我的感觉是,增长开始出现瓶颈了,于是被迫要去找新的增长点,但很多想法看上去是不符合常识的。。
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captainmiaoo@小宇宙 (23-11-10
22:31,上海)