发布时间: 2024-03-18 09:01:00
第一季EP17《黃帝內經》在生活中用聽的～
【 “沁人心脾”，原來在教我們如何保養 】
有句成語「沁人心脾」，用來形容清新、芳香、清爽的空氣或飲食、甚至於是美好的音樂、一席話 ...... 等等。
為什麼特別用心和脾這兩個內臟來說呢？
今天，要以「沁人心脾」這句話，來講講《黃帝內經》裡的中醫觀念。
►“脾臭(嗅)香”
“脾氣主升，主香味，香氣入脾，甘美的味道、或香氣，都特別讓脾氣可以健康運作。
中藥材裡面有一種類藥材就是“芳香化濕藥”，它們的香氣明顯，特別可以行氣。氣，一通暢，就讓水濕、濕氣不會累積。
我們的脾系統，就是最不喜歡粘膩潮濕的，像是很有名的藿香、與平胃散裡面有的蒼朮，還有藥膳火鍋、蒙古火鍋裡面飄在上方的辛香料藥材：白豆蔻、草果 ...... 等等，都是芳香化濕類藥材喔。
它們都有因為香氣，所以可以醒脾、宣化中焦濕氣，改善消化、倦怠乏力、肚子脹、痰多口水多的好處。
因為，脾在氣味方面，是相應“香味”的，這些芳香的藥材、辛香料，可以幫助脾系統健康的運作，不會被濕氣困住，脾系統很喜歡。
►“心主神”
“心主神”，這在東方醫學裡，是指精神、神智狀況，所以有句話說：“神清氣爽”；相反的話，就是神昏、神智不清。
芳香的藥材，除了剛才介紹的“芳香化濕藥”，還有很多是另一類：“開竅醒神”的。
這些藥材自古就常入香，成為製香的材料，可以安神、定志，也可以讓人清明，像是麝香、蘇合香、冰片、安息香、香附 ...... 等等，剛才聊過“心主神”，所以當心竅閉阻的時候，就容易影響到人的精神、神智狀況，這一類藥材就有幫助。
今天，我們聊的是：《黃帝內經》裡說的，“脾臭香”(相應的氣味是香氣)、濕傷脾、心主神明(跟我們的精神活動、意識、思維有關係)。
不過別忘了，過於濃厚的香氣，或者太常使用芳香類藥材、藥草、飲食，還是會傷身。
內臟的健康狀況，與精神、記憶力、免疫力 ...... 等，都息息相關。
今天，我們也順道介紹一道養心脾、沁心脾的藥膳點心：桂花蓮子甜湯。蓮子燉湯，酌加少許冰糖，最後輕撒上一點桂花提香(如果是使用桂花蜜，就不需要加冰湯)。這是桂花蓮子羹，養心脾。