发布时间: 2023-10-19 11:26:18
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和大家分享嘉義的美好事物《 in 嘉義 ENJOY! 》Podcast
🎙 ▍S2 EP.44 將每一碗麵視為一份心意的傳遞，用心選用新鮮食材 精心烹調 吃得出用心的涼麵 ft. 双川製麵 羊羊
一講到嘉義涼麵，相信大家都會想到加了白醋的寬麵涼麵。然而對於很多異鄉人而言，他們偶爾也會想念起記憶裡的涼麵口感。
主理人羊羊說：「其實我超級喜歡吃嘉義白醋涼麵，但有時候就是想吃吃小時候熟悉的那個味道。」，從桃園嫁來嘉義，即便嘉義的美食再怎麼美味，終究還是想念從小吃到大的味道。
秉持著想將記憶中的味道也讓自己兒子吃到，羊羊決定也要讓嘉義人多一種對於 #涼麵 的選擇。從只會煮泡麵到成為了一家餐廳的老闆，每天清晨四點起來挑選最新鮮的食材，在衛生與調味上的堅持，這就是双川製麵的精神，也是羊羊心中的職人精神。
「人生就這麼長，何不好好吃一碗麵呢？」讓我們一起來聽聽羊羊聊双川製麵吧！
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