发布时间: 2023-08-14 00:00:00
我们总会被问，剩饭剩菜会致癌是不是真的？
如果是真的，剩饭剩菜是不是就不能吃了？好好的饭，没变质味道也不错，吃一顿就得扔？
咱就是说，什么家庭条件啊好好的饭只吃一顿就不分情况一股脑扔掉，太奢侈也太浪费了。
我们还总是被问到面包怎么保存？硬邦邦的面包怎么挽救？剩米饭除了做蛋炒饭还有别的吃法吗？面条煮多了可怎么好？剩馒头硬得像石头，真的只能砸核桃用吗？
咱就是说，听完这期节目，你大概会明白——以前有些东西，扔错了。
那么，怎样让剩下的食物一键还魂呢？
且听食物回魂大法上集。
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00:04:28 正题开始，聊聊剩饭
00:08:25 米饭：下一顿怎么做才好吃？
00:20:13 和子饭：山西定食 aka 主食折箩
00:26:41 我们不建议的剩米饭改造法
00:28:17 面条：烩面焖面，烀饼披萨
00:34:04 馒头：切丁切片，煎炒烹炸
00:41:49 面包：先学会保存
00:47:49 什么复热方法，食物才好吃？
00:57:35 如何花式处理剩面包？
01:01:38 剩菜：五味杂陈
01:03:26 荤菜：一定一定一定要热透！
01:08:16 厨具水煮消毒有标准，以前你大概率没达标
01:10:58 怎么理性看待隔夜菜？
01:17:24 吃隔夜饭要注意什么？
01:24:59 下期：说一说带饭
后期 / 卷圈
运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@MidJourney
产品统筹 / bobo
场地支持 / 声湃轩北京录音间
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