trailer / 地理學觀點的跨界流動「台灣味」 ft. 《尋找台灣味》作者群 (19:42)

发布时间: 2020-07-11 14:00:00

台灣味和地理學有什麼樣的關係？台大地理環境資源學系一隅、408研究室，由副教授洪伯邑領軍的研究生們，關注食物、農業以及東南亞與台灣之間的跨借研究，正當餐飲界熱烈討論台灣味、嘗試釐出頭緒，地理學家會如何詮釋「食物地景」？「味」不只是風味，也是跨界、流動的，最新著作《尋找台灣味》作者群駕到！＃地理角＃尋找台灣味＃地理實察 --- Support this podcast: https://anchor.fm/gladys-lee/support