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IC之音|聽見這世代
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從餐廳到建立大品牌,到底需要哪些訓練與覺「醒」? — ft. 餐飲管理顧問駱千里
(33:05)
发布时间: 2023-04-12 08:15:29
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本集内容简介
知名的餐飲管理顧問駱千里老師,近年輔導了上百家成功餐飲品牌,讓許多小餐廳蛻變成年營業額破億的大品牌,包括新竹人熟悉的史坦利美式牛排、小木屋鬆餅、關西知名的ㄤ咕麵。本集中駱老師將分享他的獨門觀點,以及非常實用的實際案例,帶領大家看懂從經營小餐廳到建立大品牌,到底需要哪些訓練與覺悟?